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Glutenfreie Profiküche

Hotellerie & B&B.

In Profi-Küchen von Hotels und Ferienunterkünften dürfen die glutenfreien Produkte von Schär Foodservice nicht mehr fehlen. Unsere Produkte sind Köchinnen und Köchen dabei behilflich, ihre Gäste mit Zöliakie oder Glutensensitivität bei jeder Mahlzeit während ihres Aufenthalts zu verwöhnen und zufriedenzustellen.

Allergene
Alle Filter zurücksetzen

Mix B

1000 g 

Brot backen leichtgemacht

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei

Mix Kuchen & Kekse

1000 g 

Die Spezialmischung für leckeres, glutenfreies Gebäck.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Vegan

Paniermehl

300 g 

Glutenfreies Paniermehl für eine gelingsichere goldbraune Knusperkruste.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zusatz von Milch

Pizza Base

170 g 

Vorgebackener glutenfreier Pizzaboden zur sicheren Zubereitung in der mitgelieferten Backschale.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Tiefgekühlt
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Vegan

Foodservice Mix

1 kg 

Das universell einsetzbare glutenfreie Mehl darf in keiner Profi-Küche fehlen.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei

Glutenfreie Zubereitung

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1. Glutenfreie Produkte verwenden

also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).

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2. Getrennte Lagerung

und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.

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3. Eigene Zubereitungsflächen

diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.

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Foodschärvice
Acadamy

Werden Sie für Ihre Gäste zu Glutenfrei-Experten! Sichern Sie sich jetzt diese wachsende Zielgruppe und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.

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News & Events
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Laufende Updates für alle Gastro-Profis. Schär Foodservice informiert Sie hier über Neuigkeiten, Seminare, Veranstaltungen und Fachmessen zum Thema Zöliakie.

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for your guests

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