VI Edición de los Premios de Restauración de Marca

VI Edición de los Premios de Restauración de Marca

Schär Food Service, patrocinador de la Asociación Marcas de Restauración celebra la VI Edición de los Premios de Restauración de Marca, coincidiendo con el 25 aniversario la Asociación.

El presidente de la Asociación Marcas de Restauración, Don Carlos Pérez Tenorio, dio la bienvenida a todos los asistentes pidiendo un aplauso a todas las personas que forman este sector y haciendo mención a lo excepcional de esta edición de los Premios: “¡Hemos vuelto! Tras el fortísimo revés que hemos padecido durante estos dos últimos años, esta celebración es justa por varios motivos: hemos sufrido heridas, todos, pero ninguna mortal afortunadamente. Seguimos en pie y con una fuerza renovada para, desde ya, hacer frente a varios retos para que nuestra industria siga siendo un referente de éxito social y económico”.

El objetivo de estos galardones es dar a conocer y premiar las mejores prácticas y los casos de éxito de las cadenas españolas de Restauración de Marca, así como poner en valor a profesionales y empresas del sector como uno de los principales generadores de empleo.

Premios dirigidos a las empresas con 8 categorías en total:  Talento, Concepto más Innovador, Espacio y Experiencia, Eficiencia Económica y Campaña de Comunicación y Marketing. Y como novedad en esta edición se incluían 3 nuevas categorías: Sostenibilidad y Medioambiente, Sostenibilidad y Producto y Solución Digital.

FoodBox fue premiado en la categoría de TALENTO; Áreas en la categoría de CONCEPTO MÁS INNOVADOR y The Fitzgerald Burger Company en la categoría de ESPACIO Y EXPERIENCIA. La mejor CAMPAÑA DE COMUNICACIÓN Y MARKETING fue, según el jurado, la de RBI. KPMG entregó el premio a la categoría EFICIENCIA ECONÓMICA al conjunto de las empresas del sector, con el que se reconoció de nuevo su capacidad de adaptación, transformación y resiliencia; lo recibió Don Mathieu Herrero, Vicepresidente Económico Asociación Marcas de Restauración.

En las nuevas categorías, Schär Food Service tuvo el placer de entregar el premio a Udon. Asian Food, en la categoría SOSTENIBILIDAD Y MEDIOAMBIENTE, como reconocimiento por construir un modelo sostenible que además es rentable y escalable para el Medioambiente;  Aloha Poké en la categoría de SOSTENIBILIDAD Y PRODUCTO, por su gestión responsable desde las materias primas hasta la gestión del desperdicio; y Goiko Grill en la categoría de SOLUCIÓN DIGITAL por desarrollar una serie de aplicaciones para dar respuesta a una nueva problemática adaptada a momentos de crisis generada por la actividad en periodo covid-19.

Las Menciones de Honor, se quiso destacar a aquellas instituciones, organizaciones o personas que han ejercido una labor de apoyo hacia el sector de la Restauración Organizada. 

Mención de Honor a la COLABORACIÓN: Confederación Empresarial de Hostelería de España (CEHE).

HOSTELERÍA DE ESPAÑA recibió la Mención de Honor a la Colaboración por ser una entidad facilitadora de alianzas y colaboradora indispensable en la lucha por la supervivencia de todo el Sector, Don José Luis Yzuel Sanz, presidente de HOSTELERÍA DE ESPAÑA recogió el premio con un emotivo discurso en el que recordaba los duros momentos que el sector había pasado durante la pandemia, y el espíritu de superación que a muchos les había permitido continuar dando de comer a la gente. Con un “¡Viva la hostelería!”, concluyó.

Mención de Honor APOYO AL SECTOR: Comunidad de Madrid

Marcas de Restauración concedió la Mención de Honor de Apoyo al Sector a la Comunidad de Madrid, puesto que “siempre ha entendido que la conversación con el sector privado era necesaria y ha estado dispuesta a escuchar e integrar las necesidades y demandas que se le trasladaban con lealtad y desde la vocación de ayudar compartiendo la experiencia y el conocimiento de las empresas”.

Recogió el Premio en nombre del Gobierno de la Comunidad de Madrid, Don Enrique López López, Consejero de Presidencia, Justicia e Interior, quien agradeció a la Asociación el premio, y recordó algunos de las decisiones que fueron tomando durante la pandemia, con respecto a la restauración y a la hostelería, de forma que evitasen “cierres indiscriminados, pudiendo así salvar la actividad económica”. El consejero afirmó que “gracias a esas buenas decisiones, en Madrid estamos recuperando los niveles de empleo anteriores a la pandemia”.

Mención de Honor AL DIRECTIVO DEL AÑO

El momento más especial de la noche, fue sin duda, cuando se dedicó La Mención de Honor al Directivo del Año: a todos los directivos por su labor en la transformación y resiliencia de un sector gravemente afectado en todo el mundo por la crisis sanitaria del covid-19. Un reconocimiento no sólo a los directivos sino a todo el Equipo de cada organización, todo el staff, personal de oficinas y de cada establecimiento hostelero, así como del personal de Cocina y Sala. Recogieron el premio, en nombre de todos los directivos del sector: Dª. Sara Serantes, CEO y Fundadora de FRESHPERTS; Dª. Ángeles Orantes- Zurita López, consejera delegada de LA CUEVA DE 1900; Dª. María José Michavila, General Manager de CASUAL BRANDS GROUP; y Dª. María Jesús García, CEO de GOIKO.

Mención de Honor a la COMUNICACIÓN: Revista Restauración News (Grupo editorial Peldaño)

Marcas de Restauración reconoció a todo el equipo de la revista Restauración News, su rigor y esfuerzo para informar durante la pandemia, sobre todo en Madrid, comunidad de referencia para la hostelería y la innovación también durante esta crisis del covid-19.

Mención de Honor por los 25 años de la Asociación Marcas de Restauración

La clausura de la Gala fue precedida por esta última Mención en que los anteriores presidentes de la Asociación quisieron dedicar unas palabras de cariño al importante papel que ha desarrollado durante sus 25 años de historia. Don Carlos Pérez Tenorio, el presidente actual, cerró el acto señalando al público: “Vosotros sois el futuro. Y os aseguro, y así lo anuncian los datos, que tenéis un futuro prometedor. ¡A por otros 25 años más!”.

La Asociación Marcas de Restauración ha sido un punto de encuentro fundamental entre las empresas socias, más si cabe durante y tras el golpe que la crisis sanitaria ha provocado en todo el sector. Tras 25 años de vida, se erige como asociación de referencia para todo el sector de la Restauración de Marca, ejerciendo de portavoz y como fuente de informaciones esenciales para todos, así como de apoyo a todas las empresas que representa, tal y como se reflejó en las palabras de Dª María Jesús García, CEO de GOIKO: “Marcas ha tenido un trato excepcional con nosotros, pues ha creado un entorno colaborativo que sin duda nos arropó a todos en los momentos más difíciles”

Desde Schär Food Service queremos felicitar a todos los premiados y a la organización por la celebración de los premios. Fue un placer.