Zubereitungszeit
1 Stunde
Zutaten für
7 Portionen
Schwierigkeit
Einfach
Zutaten
560g
100g
Vollmilch
150g
Eier
100g
Butter
1 prise
gemahlener Zimt
Nach Bedarf
Feinsalz
Für die Dekoration:
Nach Bedarf
Puderzucker
100g
gemischte Waldfrüchte
Nach Bedarf
Ahornsirup
Nach Bedarf
Butter
Zubereitung
Die Eier in ein tiefes Bachblech schlagen, eine Prise Salz hinzufügen, die Milch und den Zimt unterrühren. Alles vermischen und beiseite stellen. Die Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
Die Brotscheiben auf beiden Seiten in die zuvor vorbereitete Ei-Mischung tauchen und in der Pfanne etwa 2 bis 3 Minuten lang braten, bis sie goldbraun sind.
Auf eine Servierplatte legen, mit Waldfrüchten, einem Hauch Puderzucker, Ahornsirup und einem Löffelchen der Butter garnieren. Noch warm servieren.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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