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Glutenfreie Profi-Gastronomie

Systemgastronomie.

Systemgastronomen, wie die Betreiber von Schnellrestaurants und Fast-Food-Ketten, müssen in der Lage sein, auf die wachsende Nachfrage nach glutenfreier Ernährung zu reagieren. Mit der breiten Produktpalette von Schär Foodservice lässt sich das Menü Ihrer Betriebe schnell und einfach um glutenfreie Gerichte ergänzen.

Allergene

Breakfast Box

1.400 g 

Das glutenfreie Sortiment an Portionspackungen für die professionelle Gastronomie.

Glutenfrei

Laugenbrötchen

100 g 

Laugenbrötchen gehen immer!

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Neu
Glutenfreie Soft Cookies - Glutenfreie Kekse für die Gastronomie Glutenfreie Soft Cookies - Glutenfreie Kekse für die Gastronomie

Soft Cookies White Chocolate & Berry

210 g 

Chunky und soft: Der glutenfreie Soft Cookie mit feinem Johannisbeergeschmack und weißen Schokoladenstückchen.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Palmöl
Vegetarisch
Neu
Glutenfreie Choco Soft Cookies - Glutenfreie Kekse für die Gastronomie Glutenfreie Choco Soft Cookies - Glutenfreie Kekse für die Gastronomie

Soft Cookies Double Choc

210 g 

Chunky, soft, schokoladig.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Palmöl
Vegetarisch
Neu
Glutenfreie Gemüsepizza - Glutenfreie Fertigpizza für Gastronomie Glutenfreie Gemüsepizza - Glutenfreie Fertigpizza für Gastronomie

Pizza Veggie

390 

Köstlicher glutenfreier Teig belegt mit Paprika, Aubergine und Zucchini.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegan
Vegetarisch

Kaiserbrötchen

240 g 

Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Ballaststoffquelle

Pure & Active

250 g 

Glutenfreies Bio-Saatenbrot mit Vollkorn-Haferflocken

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Soja
Vegan
Vegetarisch

Croissant

220 g 

Vom Frühstückstisch kaum wegzudenken: Unsere laktose- und glutenfreien Croissants lassen ihre Gäste bestens in den neuen Tag starten.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch

Nocciolí

3x21 g 

Nussig, knusprig, zart. Zwei krosse Waffeln mit einer feinen Haselnuss-Kakao-Creme gefüllt.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Konservierungsstoffe
Vegetarisch

Croissant á la francaise

220 g 

Weiche, glutenfreie Blätterteig-Croissants nach französischem Vorbild.

Glutenfrei
Tiefgekühlt

Flammkuchen

350 g 

Unser herzhafter Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Zusatz von Eiern
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl

Pizza Salame Lactose Free

330 g 

Glutenfreie Salami-Pizza – die unangefochtene Nummer Eins in Deutschland.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl

Glutenfreie Zubereitung

icon-glutenfreie-produkte

1. Glutenfreie Produkte verwenden

also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).

icon-getrennte-lagerung

2. Getrennte Lagerung

und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.

icon-zubereitungsflachen

3. Eigene Zubereitungsflächen

diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.

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