Savoiardi
100 g
Knusprige Löffelbiskuits als Basis für süße Dessert-Kreationen.
Glutenfreie Profi-Gastronomie
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Tortellini
300 g
Die italienischen Teigtaschen mit Fleischfüllung sind rasch zubereitet und perfekt portionierbar.
Tiramisù
200 g
Cremiges, glutenfreies Tiramisu – Der absolute Klassiker unter den italienischen Nachspeisen.
Gran Cono Panna & Cacao
420 g
Schoko-Sahne-Eis mit gerösteten Haselnussstückchen in einer knusprigen Waffel.
Pasta Lasagne
250 g
Unsere glutenfreien Lasagne-Blätter für den berühmten italienischen Pasta-Auflauf.
Landbrot Mehrkorn
250 g
Das ballaststoffreiche Landbrot von Schär, um wertvolle Samen und Körner ergänzt.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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