Kaiserbrötchen
240 g
Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.
Glutenfreie Profi-Gastronomie
Brot & Brotersatz.
Ein breites und abwechslungsreiches Sortiment an glutenfreiem Brot und Brotersatz, das Dr. Schär Foodservice für die Gastronomie bereithält, um allen Arten von Ansprüchen und Gästen entgegenzukommen. Einige Produkte sind mit der innovativen Aufbackfolie versehen, die das Aufbacken zusammen mit glutenhaltigen Produkten ermöglicht.
Schär Foodservice bietet Ihnen eine Auswahl an glutenfreien Gerichten für jeden Gang auf Ihrer Speisekarte.
Brot & Brotersatz
Desserts & Süßwaren
Fertiggerichte
Mehl & Teig
Pasta
Portionspackungen
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Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
Foodschärvice
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Werden Sie für Ihre Gäste zu Glutenfrei-Experten! Sichern Sie sich jetzt diese wachsende Zielgruppe und heben Sie sich von der Konkurrenz ab.
News & Events
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Laufende Updates für alle Gastro-Profis. Schär Foodservice informiert Sie hier über Neuigkeiten, Seminare, Veranstaltungen und Fachmessen zum Thema Zöliakie.
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