Glutenfreie Profi-Gastronomie

Gemeinschaftsverpflegung & Catering.

Die Nachfrage nach glutenfreien Produkten steigt auch in der Gemeinschaftsverpflegung und im Catering. Mit Schär Foodservice ist eine glutenfreie Ernährung nun auch in Kantinen, Mensen und Cateringunternehmen möglich.

Allergene

Laugenbrötchen

100 g 

Laugenbrötchen gehen immer!

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Neu
Soft Cookie WB 800 x 560 px Softcookie WB 800 x 450 px

Soft Cookies White Chocolate & Berry

210 g 

Chunky und soft: Der glutenfreie Soft Cookie mit feinem Johannisbeergeschmack und weißen Schokoladenstückchen.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Palmöl
Vegan
Neu
Veggie 800 x 560 px Veggie 800 x 450 px

Pizza Veggie

390 

Köstlicher glutenfreier Teig belegt mit Paprika, Aubergine und Zucchini.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Vegan

Kaiserbrötchen

240 g 

Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Ballaststoffquelle

Pure & Active

250 g 

Glutenfreies Bio-Saatenbrot mit Vollkorn-Haferflocken

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Ohne Zusatz von Soja
Vegetarisch
Vegan

Mix B

1000 g 

Brot backen leichtgemacht

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei

Nocciolí

3x21 g 

Nussig, knusprig, zart. Zwei krosse Waffeln mit einer feinen Haselnuss-Kakao-Creme gefüllt.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Konservierungsstoffe
Vegan

Crackers Pocket

50 g 

Salzige Cracker als idealer Snack für unterwegs.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Vegan

Flammkuchen

350 g 

Unser herzhafter Flammkuchen mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln.

Glutenfrei
Weizenfrei
Ohne Zusatz von Eiern
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl

Mix Kuchen & Kekse

1000 g 

Die Spezialmischung für leckeres, glutenfreies Gebäck.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Ohne Zusatz von Milch
Vegetarisch
Vegan

Pizza Salame Lactose Free

330 g 

Glutenfreie Salami-Pizza – die unangefochtene Nummer Eins in Deutschland.

Glutenfrei
Weizenfrei
Laktosefrei
Ohne Zusatz von Eiern
Ohne Konservierungsstoffe
Tiefgekühlt
Ohne Palmöl
Tipp
Tortellini 800 x 560 px Tortellini 800 x 450 px

Tortellini

300 g 

Die italienischen Teigtaschen mit Fleischfüllung sind rasch zubereitet und perfekt portionierbar.

Glutenfrei
Weizenfrei
Tiefgekühlt

Glutenfreie Zubereitung

icon-glutenfreie-produkte

1. Glutenfreie Produkte verwenden

also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).

icon-getrennte-lagerung

2. Getrennte Lagerung

und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.

icon-zubereitungsflachen

3. Eigene Zubereitungsflächen

diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.

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