Landbrot
240 g
Ein herzhaft-saftiger Brotgenuss mit Sauerteig.
Glutenfreie Profi-Gastronomie
Gemeinschaftsverpflegung & Catering.
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Kaiserbrötchen
240 g
Der Klassiker unter den Brötchen - jetzt auch glutenfrei und ohne auftauen genießbar.
Landbrot Mehrkorn
250 g
Das ballaststoffreiche Landbrot von Schär, um wertvolle Samen und Körner ergänzt.
Ciabatta Rustica
200 g
Dunkles, glutenfreies Mehrkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen, Buchweizen und Leinsamen.
Mehrkornbrötchen
210 g
Ballaststoffreiche Körnerbrötchen aus Sauerteig, mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen verfeinert.
Glutenfreie Zubereitung
1. Glutenfreie Produkte verwenden
also solche, die von Natur aus glutenfrei sind oder aus glutenfreien Zutaten hergestellt wurden (z. B. Produkte von Schär Foodservice).
2. Getrennte Lagerung
und grundsätzlich alles in eigens dafür vorgesehenen, gekennzeichneten und verschlossenen Behältern aufbewahren.
3. Eigene Zubereitungsflächen
diese Flächen ausschließlich für die Zubereitung von glutenfreien Speisen verwenden. Wenn dies nicht möglich ist: auf jeden Fall glutenfrei vor glutenhaltig zubereiten und den Arbeitsplatz reinigen.
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