SCHAR_cat_FLOURS-mobile SCHAR_cat_FLOURS

Gastronomía profesional para celíacos

Harinas y masas.

Todas las harinas y masas para preparar todo tipo de platos sin gluten ofrecida por Dr. Schär a los profesionales en el sector gastronómico, para componer menús variables para celíacos o intolerantes al gluten.

Alérgenos

Mix B Mix Pan

1000 g 

¡Una apuesta segura para tus panes y panecillos!

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa

Farina

1000 g 

Tu ayudante de confianza en la cocina

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Vegano

Pizza Base

300 g 

Da rienda suelta a tu creatividad en la cena

Sin Gluten
Sin Trigo
Vegano

Mix C Mix Reposteria

1000 g 

El especialista en galletas y pasteles deliciosos.

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Huevo Añadido
Sin Conservantes
Sin Aceite de Palma
Sin Leche Añadida
Vegano
Vegetariano

Pan Gratí

300 g 

Pan rallado para conseguir unos fritos crujientes y exquisitos.

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Conservantes
Sin Leche Añadida

Pizza Base Frozen

170 g 

Da rienda suelta a tu creatividad en la cena

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa
Sin Conservantes
Congelado
Sin Leche Añadida
Vegano
Vegetariano

Foodservice Mix

1 kg 

La harina sin gluten de uso universal no debería faltar en ninguna cocina profesional.

Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Lactosa

Harina de arroz – Rice Flour

5 kg 

Harina de riso para trabajar las masas en superficies sin adulterar el sabor y la textura.

Sin Gluten
Sin Trigo

Preparación sin gluten

icon-glutenfreie-produkte

1. Utiliza productos sin gluten

es decir, los que no contienen gluten por naturaleza o están elaborados con ingredientes sin gluten.

icon-getrennte-lagerung

2. Almacenamiento separado

y, por principio, almacena todo en contenedores especialmente designados, etiquetados y sellados.

icon-zubereitungsflachen

3. Zonas de preparación propias

utiliza estas zonas exclusivamente para la preparación de platos sin gluten. Si esto no es posible: en cualquier caso preparar sin gluten antes que con gluten y limpiar el lugar de trabajo.

icon-foodservice-dark

Foodschärvice
Acadamy

¡Conviértete en un experto de alimentos sin gluten para tus clientes! Hazte con este creciente sector y diferénciate de tus competidores.

icon-calendar

News & Events
siempre up to date

Actualizaciones continuas para todos los profesionales del sector gastronómico. Schär Foodservice te informa de novedades, seminarios, eventos y ferias sobre la enfermedad celíaca.

kontakt-overlay
image-contact-mobile

The best
for your guests

Nosotros organizaremos al proveedor adecuado de productos sin gluten para tu empresa.