Pan con chuleta y patatas al horno
Tags: Snack Bocadillos | Panecillos rellenosIngredientes
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4
rodajas
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un poco de
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4
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rodajas de ternera
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4
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huevos
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un poco de
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perejil
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4
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patatas
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12
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tomatillos
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10
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hojas de menta
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10
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hojas de albahaca
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un chorrito de
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aceite de oliva extra virgen
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Preparación
Tostar el pan con una gota de aceite para dejarlo crujiente y tibio. En una bandeja verter el pan rallado Pan Gratí, el perejil, sal y pimienta. Mezclar. Pasar las rodajas de ternera primero por el huevo batido y luego por el pan rallado Pan Gratí. Compactar bien el empanado con las manos. Cortar las patatas en rodajas finas y enhornar con un poco de aceite EVO. Mientras tanto, freír las chuletas hasta que queden bien doradas. Poner sobre el pan las patatas, la chuleta y el tomate picado con las hojas de menta y albahaca. Servir a gusto, superponiendo o no otra rodaja de pan tostado.
