Schär FoodService un año más en Madrid Fusión
Schär FoodService ha participado en la vigésima segunda edición de Madrid Fusión del 29 al 31 de enero en IFEMA.
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Publicado el
20.02.2024
Este congreso gastronómico posicionado como uno de los más relevantes a nivel internacional se ha convertido en el encuentro principal para el talento emergente, el conocimiento y la innovación. Este año se ha llevado a cabo del 29 al 31 de enero bajo el lema ‘Donde todo comienza’.
El mensaje enfocado en los orígenes refleja a la perfección la estrategia de Sostenibilidad Schär, la cual se presenta este 2024 con una gran reducción del plástico en sus packagins y mejoras logísticas dando lugar a una gastronomía profesional sin gluten más respetuosa con el medio ambiente.
En el evento en el que hubo más de un centenar y medio de ponencias sobre alta cocina de la mano de los mayores expertos en la materia, Schär FoodService destacó algunas de sus novedades para el canal Horeca, como el relanzamiento de diferentes productos: Panini 2x 65g, Crackers Pocket 50g y Croissant Bake Off 55g. Estas nuevas versiones permiten una mayor comodidad al hostelero y una alta seguridad para el consumidor final.
Durante los tres días que duró Madrid Fusión, la marca también compartió 4 nuevas recetas sin gluten de la mano del chef Fran Vicente. Su objetivo, demostrar diferentes opciones gastronómicas con productos básicos basándose en las tendencias del momento y en las cualidades de sus mejores productos.
En cuanto a sus categorías, no podemos olvidar que Schär destaca por sus panes, convirtiéndose estos en los productos más reconocidos de la marca. Los desayunos se sitúan como su segunda mejor venta en FoodService, seguido de la línea profesional de pastas y harinas exclusivas para el canal Horeca, además de otras categorías como pizzas, listos para comer y postres.
Un año más, Madrid Fusión cierra con sorprendentes cifras de participación: 26.000 visitantes, más de 1.800 congresistas acreditados y 211 empresas expositoras; datos que corroboran que Madrid Fusión se ha convertido en el evento de gastronomía más importante a nivel mundial.
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