La pasta della pizza è già stesa all’interno di una teglia anticontaminazione del diametro di 27 cm, è precotta e surgelata, quindi permette di rispondere tempestivamente alle richieste della clientela: bastano pochi minuti a temperatura ambiente ed è subito pronta per essere farcita e infornata mantenendola all’interno della sua teglia.
Proprio grazie alla teglia anticontaminazione è possibile utilizzare lo stesso forno e la stessa pala delle pizze con glutine.
Guarda il video per scoprire come preparare una pizza senza glutine con la Base Pizza Schär:
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