Gastronomia professionale senza glutine

Mense e Catering.

La necessità di consumare pasti fuori casa è sempre più diffusa, per questo diventa importante per le Mense e i Servizi di Catering dotarsi di un’offerta su misura per le esigenze di tutti.
Schär Foodservice offre un’ampia gamma di ingredienti e prodotti per soddisfare le richieste di clienti celiaci e sensibili al glutine, come farine e impasti, pane, diversi formati di pasta, piatti pronti, snack e dessert.

Allergeni

Crackers Pocket

50 g 

Classici cracker friabili con un tocco di rosmarino

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano
New
Notes 800 x 560 px Notes 800 x 450 px

Notes

27 g 

Deliziose cialde con crema di cioccolato al latte in pratica monoporzione da due biscotti.

Senza glutine
Senza frumento

Pane Casereccio

240 g 

Una delizia di pane sostanziosa e morbida con lievito madre.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Foodservice Mix

1.000 g 

Una miscela senza glutine universale per la cucina professionale, adatta sia come mix da cucina sia per preparare torte, pane e vellutate.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio

Pizza Margherita

350 g 

Una rivisitazione senza lattosio della classica margherita

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato

Grissini Ondulati

150 g 

I classici grissini croccanti senza glutine, ondulati!

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Millefoglie

500 g 

Una pasta sfoglia senza glutine e senza lattosio, in rotolo, surgelata, ideale per ogni tipo di preparazione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza aggiunta di latte

Mini Calzone Bites

250 g 

Un classico calzone in un formato pratico.

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Surgelato

Pinsa Margherita

360 g 

La tradizionale pinsa italiana.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato
Senza olio di palma
Vegetariano

Cannelloni Ricotta e Spinaci

300 g 

Cannelloni surgelati alla ricotta e spinaci senza glutine, ideale per i ristoratori professionali che desiderano un primo piatto pronto, comodo e veloce da preparare e servire.

Senza glutine
Senza conservanti
Surgelato
Vegetariano

Tortellini Panna e Prosciutto

300 g 

Tortellini senza glutine, surgelati, con panna e prosciutto, per un primo piatto pronto, comodo e veloce da preparare e servire.

Senza glutine
Senza frumento
Surgelato

Ravioli alla Ricotta e Spinaci

300 g 

Ravioli senza glutine, surgelati, alla ricotta e spinaci, per una preparazione gustosa, comoda e veloce.

Senza glutine
Senza frumento
Senza conservanti

Preparazione senza glutine

icon-glutenfreie-produkte

1. Utilizzare prodotti privi di glutine

naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).

icon-getrennte-lagerung

2. Conservare separatamente

In contenitori specifici, etichettati e sigillati.

icon-zubereitungsflachen

3. Piani di lavoro separati

Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.

icon-foodservice-dark

Foodservice
Academy

Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.

icon-calendar

News & Events
sempre aggiornati

Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.

Un ampio assortimento di prodotti e ingredienti senza glutine per arricchire l’offerta dei menu di Mense e Catering.

kontakt-overlay
kontakt-overlay-2

The best
for your guests

Mandaci la tua richiesta e ti invieremo tutte le informazioni per organizzare al meglio la tua offerta di prodotti senza glutine.