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Gastronomia professionale senza glutine

Ristoranti & Pizzerie.

Offrire un menu con diverse proposte senza glutine è sempre più importante per la ristorazione professionale e rappresenta un importante vantaggio competitivo. Grazie agli ingredienti e ai prodotti Schär Foodservice – come farine e impasti, diversi formati di pane e di pasta, piatti pronti e dessert – i Ristoranti e le Pizzerie potranno finalmente soddisfare le esigenze particolari di clienti desiderosi di ritrovare il piacere di mangiare fuori casa.

Allergeni
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Consiglio
Caserecce Pesto 800 x 560 px Caserecce Pesto 800 x 450 px

Caserecce con Pesto

300 g 

Pasta al pesto tradizionale, pronta per essere gustata

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Vegetariano

Pizza Margherita

350 g 

Una rivisitazione senza lattosio della classica margherita

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato

Mini Calzone Bites

250 g 

Un classico calzone in un formato pratico.

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Surgelato

Pinsa Margherita

360 g 

La tradizionale pinsa italiana.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato
Senza olio di palma
Vegetariano

Cannelloni Ricotta e Spinaci

300 g 

Cannelloni surgelati alla ricotta e spinaci senza glutine, ideale per i ristoratori professionali che desiderano un primo piatto pronto, comodo e veloce da preparare e servire.

Senza glutine
Senza conservanti
Surgelato
Vegetariano

Tortellini Panna e Prosciutto

300 g 

Tortellini senza glutine, surgelati, con panna e prosciutto, per un primo piatto pronto, comodo e veloce da preparare e servire.

Senza glutine
Senza frumento
Surgelato

Lasagne

350g 

Lasagne senza glutine, surgelate, alla bolognese, per un primo piatto pronto, comodo e veloce da preparare e servire.

Senza glutine
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma

Fish Fingers

300 g 

Bastoncini di pesce tradizionali facili da preparare

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di soia

Chicken Fingers

375 g 

Strisce di petto di pollo finissimo avvolte da impanatura croccante, senza glutine e senza frumento.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di soia

Preparazione senza glutine

icon-glutenfreie-produkte

1. Utilizzare prodotti privi di glutine

naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).

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2. Conservare separatamente

In contenitori specifici, etichettati e sigillati.

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3. Piani di lavoro separati

Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.

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Foodservice
Academy

Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.

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News & Events
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Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.

Gli ingredienti ideali per impreziosire l’offerta di Ristoranti e Pizzerie con specialità senza glutine.

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