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*Riservato agli operatori Horeca e fino a esaurimento scorte.

In tutti i Paesi europei sono presenti Associazioni Celiachia che si occupano di dare supporto alle persone affette da questa patologia. In particolare, sono molte le Associazioni Celiachia che realizzano sul proprio territorio nazionale un programma di formazione ed accreditamento dei locali “celiac friendly”. I ristoratori che vogliono aderire a questi programmi devono di solito seguire una specifica formazione, a cura della Associazione di riferimento, e rispettare i requisiti tecnici di uno specifico standard. In diversi Paesi, i locali vengono sottoposti a controlli periodici da parte di personale qualificato delle Associazioni o auditor incaricati. Le liste dei locali sono messe a disposizione dei soci delle Associazioni nazionali e dei turisti che visitano i rispettivi Paesi, offrendo un importante canale di promozione della propria attività verso questo target sensibile della clientela. Il contatto con la Associazione Celiachia del proprio Paese, inoltre, garantisce consulenza e aggiornamento costanti. Per conoscere il programma rivolto ai ristoratori “celiac friendly” del tuo Paese, visita il sito della Federazione Europea delle Associazioni Celiachia: www.aoecs.org e contatta la Associazione Celiachia del tuo Paese!