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Gastronomia professionale senza glutine

Hotel e B&B.

Scopri la gamma completa di prodotti senza glutine per un’offerta differenziata e competitiva – dalla colazione alla cena – dedicata a Hotel e B&B: un’ampia scelta che spazia dalle farine e impasti per la pizza alle monoporzioni di biscotti e snack che conservano a lungo la freschezza, dai diversi formati di pane e di pasta a una scelta di piatti pronti e golosi dessert per accompagnare con più gusto ogni momento della giornata.

Allergeni

White rolls

58 g 

Una fragrante rosetta senza glutine e senza lattosio per accompagnare ogni portata del menu.

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Vegano
Vegetariano

White bread

80 g 

Due soffici fette di pane senza glutine e senza lattosio.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Pizza Base

170 g 

Base per pizza senza glutine precotta per una preparazione sicura grazie alla teglia in dotazione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza conservanti
Surgelato
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Pinsa Base

200 g 

Una base da 200g surgelata, personalizzabile a piacimento.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Surgelato
Senza olio di palma

Petit Single

25 g 

Biscotti croccanti senza glutine al burro, confezionati in pratiche monoporzioni, per una colazione sempre fresca e fragrante.

Senza glutine
Senza frumento
Senza conservanti
Senza olio di palma
Vegetariano

Panini

130 g 

Due morbidi panini senza glutine in una pratica confezione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio

Magdalenas

50 g 

Morbide madeleine senza glutine e senza lattosio ripiene di marmellata, confezionate in pratiche monoporzioni, per colazioni o merende sempre fresche e fragranti.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegetariano

Impasto Pizza

250 g 

L'impasto rivoluzionario! Grazie alla sua versatilitá potrai creare, oltre a una fragrante pizza senza glutine e senza lattosio, anche pasta, gnocchi, sgonfiotti e molto altro!

Senza glutine
Senza frumento
Surgelato

Hamburger Roll

75g 

Un soffice panino senza glutine e senza lattosio pretagliato per offrire ai propri clienti gustosi hamburger.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Fruit Müsli

50g 

Müsli senza glutine alla frutta, confezionato in pratiche monoporzioni, per una colazione sempre fresca e fragrante.

Senza glutine
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Vegano
Vegetariano

Fette Croccanti

27 g 

Crackers croccanti perfetti per qualsiasi tipo di condimento.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Fette Biscottate

21,6 g 

Croccanti e dorate fette biscottate in pratica monoporzione da due pezzi.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Preparazione senza glutine

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1. Utilizzare prodotti privi di glutine

naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).

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2. Conservare separatamente

In contenitori specifici, etichettati e sigillati.

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3. Piani di lavoro separati

Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.

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Foodservice
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Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.

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News & Events
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Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.

Una gamma completa di ingredienti e prodotti per gli Hotel e i B&B, perfetti per offrire ai propri ospiti un menu ricco di ricette senza glutine.

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