Gastronomia professionale senza glutine

Mense e Catering.

La necessità di consumare pasti fuori casa è sempre più diffusa, per questo diventa importante per le Mense e i Servizi di Catering dotarsi di un’offerta su misura per le esigenze di tutti.
Schär Foodservice offre un’ampia gamma di ingredienti e prodotti per soddisfare le richieste di clienti celiaci e sensibili al glutine, come farine e impasti, pane, diversi formati di pasta, piatti pronti, snack e dessert.

Allergeni
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Crackers per celiaci Crackers per celiaci

Crackers

350 g 

I tradizionali cracker italiani.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Nocciolí

3x21 g 

Croccanti wafer senza glutine con crema alla nocciola, per offrire ai propri ospiti una colazione o una merenda gustosa.

Senza glutine
Senza frumento
Senza conservanti
Vegetariano

Mix C – Torte e Biscotti 1.000 g

1000 g 

Una miscela perfetta per la preparazione di dolci.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano
Consiglio
Tortellini senza glutine gastronomia
Tortellini senza glutine gastronomia

Tortellini

350 g 

Tortellini di carne all'italiana.

Senza glutine
Senza frumento
Surgelato

Tiramisù

200 g 

Tiramisù senza glutine surgelato in due pratiche coppette monoporzione.

Senza glutine
Senza frumento
Surgelato
Senza olio di palma
Vegetariano
Consiglio
Wrap senza glutine ingrosso Wrap senza glutine ingrosso

Wraps

240 g 

Wraps senza glutine pronti da arrotolare e mangiare in un attimo.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Vegano
Vegetariano
Consiglio
Pasta lasagne senza glutine ingrosso
Lasagne per celiaci

Pasta Lasagne

250 g 

Lasagne all’uovo senza glutine, ideali per la ristorazione professionale e perfette per la preparazione di piatti della tradizione.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte

Fish Fingers

300 g 

Bastoncini di pesce tradizionali facili da preparare

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di soia

Chicken Fingers

375 g 

Strisce di petto di pollo finissimo avvolte da impanatura croccante, senza glutine e senza frumento.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Surgelato
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di soia

Pausa Ciok

35 g 

Merendina di pan di spagna senza glutine ripiena di crema al latte e ricoperta con glassa al cacao, confezionata in pratiche monoporzioni per colazioni o merende sempre fresche e fragranti.

Senza glutine
Senza frumento
Senza conservanti
Senza olio di palma
Vegetariano

Grissini

150 g 

Croccanti grissini senza glutine e senza lattosio con grano saraceno di alta qualità per accompagnare ogni portata del menu.

Senza glutine
Senza frumento
Senza lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Senza olio di palma
Senza aggiunta di latte
Vegano
Vegetariano

Cereal Bar

25 g 

Una spinta in qualsiasi momento, ricca di nutriente

Senza glutine
Senza frumento
Senza aggiunta di uova
Senza conservanti
Vegetariano

Preparazione senza glutine

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1. Utilizzare prodotti privi di glutine

naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).

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2. Conservare separatamente

In contenitori specifici, etichettati e sigillati.

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3. Piani di lavoro separati

Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.

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Foodservice
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Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.

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News & Events
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Aggiornamenti costanti per tutti i professionisti della gastronomia professionale. Schär Foodservice ti informa su novità, eventi e fiere incentrate sul gluten-free.

Un ampio assortimento di prodotti e ingredienti senza glutine per arricchire l’offerta dei menu di Mense e Catering.

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