Mix It Rustico
1.000 g
Una miscela di farina rustica a base di grano saraceno e semi di lino
Gastronomia professionale senza glutine
Farine e impasti.
Vuoi arricchire il tuo menu con proposte per celiaci e sensibili al glutine? Scopri le farine e gli impasti necessari per la preparazione di ogni tipo di ricetta che Schär Foodservice mette a tua disposizione!
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Pizza Mix
1.000 g
La miscela senza glutine creata appositamente per la pizzeria, per un’ottima pizza friabile e croccante.
Preparazione senza glutine
1. Utilizzare prodotti privi di glutine
naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).
2. Conservare separatamente
In contenitori specifici, etichettati e sigillati.
3. Piani di lavoro separati
Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.
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Diventa esperto nel senza glutine per i tuoi ospiti! Acquisisci subito questa fetta di mercato in crescita e distinguiti dalla concorrenza.
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