I futuri cuochi dei Villaggi Bravo a scuola di gluten-free con Schär Foodservice
Partner di Schär Foodservice ormai da diversi anni, il gruppo Alpitour, appoggiandosi a La Brigata di Goa, organizza formazioni sul senza glutine per i futuri cuochi che opereranno negli oltre 40 Villaggi Bravo nel mondo.
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Pubblicato in data
22.06.2023
Nelle varie location Schär, con la divisione Foodservice, si occupa della formazione teorica in cui viene presentata l’azienda, spiegata la celiachia, il potenziale dei clienti che consumano alimenti senza glutine, la somministrazione in sicurezza, come avere successo nella gastronomia professionale gluten-free e infine illustrato l’assortimento specifico di Schär per l’Horeca.
Dopo la formazione teorica i futuri cuochi si cimentano nella prova pratica, cucinando almeno 3 formati di pasta con la tecnica della doppia cottura.
L’entusiasmo non manca e ogni volta nascono interessanti spunti di crescita per entrambi!
Scopri dove sono i Villaggi Bravo che offrono gluten-free firmato Schär!
Le immagini si riferiscono alla formazione effettuata il 17 marzo 2023 a Ponte di Legno, presso il Centro Formativo Provinciale Giuseppe Zanardelli, in cui hanno partecipato 17 futuri chef dei Villaggi Bravo.
Il pane rappresenta un alimento di base molto importante nell’alimentazione di tutti. È quindi indispensabile che anche chi segue una dieta senza glutine possa consumare del pane gustoso e sicuro a casa e fuoricasa.
Sicurezza e gusto per la colazione gluten-free con il Croissant à la francaise Schär in imballo infornabile.
Le fette biscottate sono forse uno degli alimenti più rappresentativi della colazione all’italiana: spalmate con burro, marmellata o crema al cioccolato sono un must su ogni tavola.
Da marzo 2024 le Fette Biscottate in monoporzione Schär faranno parte della Breakfast Box, che presenterà una nuova selezione di prodotti e una shelf life ancora più lunga.
Lo snack più funny e goloso: le Schär “Notes” in single pack con crema di cioccolato al latte. Un dolce spezzafame pensato per i professionisti che desiderano proporre una pausa gioiosa a chi segue una dieta senza glutine.
Schär Foodservice presenta una selezione di prodotti di alta qualità, in monoporzione ma anche in formati convenienti, dal piatto pronto alla farina per le basi.
Schär Foodservice ha partecipato alla quarta edizione di Ristoamare, l’unico salone dedicato ai consumi per il fuori casa e per l’ospitalità in Sardegna, occasione di incontro tra produttori, distributori specializzati, forza vendite, titolari e personale dei punti di consumo.
Ultima arrivata in casa Foodservice la Pinsa Base Schär, una base lievitata, precotta e surgelata sta riscuotendo grande successo!
Mandaci la tua richiesta e ti invieremo tutte le informazioni per organizzare al meglio la tua offerta di prodotti senza glutine.
