Tempo di preparazione
1 Ora
Ingredienti per
6 Porzioni
Difficoltà
Facile
Ingredienti
Per crema chantilly
300 g
latte
120 g
tuorlo d'uovo
35 g
110 g
zucchero
1
bacca di vaniglia
300 g
panna montata
1
Per guarnire
q.b.
zucchero a velo
q.b.
frutti di bosco
Preparazione
Mescoliamo tuorlo, zucchero e vaniglia. Aggiungiamo la farina MIX C – torte e biscotti e mescoliamo.
Nel frattempo scaldiamo il latte, a bollore lo aggiungiamo a filo al composto e con una frusta mescoliamo. Riportiamo la crema sul fuoco e cuociamo il tutto per 3 minuti. Raffreddiamo su una placchetta con pellicola a contatto. Montiamo la panna. Riprendiamo la pasticcera fredda in una bull e la ammorbidiamo con una frusta. Aggiungiamo delicatamente la panna, mettiamo in un sac a poche. Lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Cuociamo la Millefoglie in forno come da confezione.
Finiamo il piatto a strati crema e sfoglia guarnendo con frutti di bosco.
Preparazione senza glutine
1. Utilizzare prodotti privi di glutine
naturalmente privi di glutine o con ingredienti privi di glutine(ad esempio, prodotti di Schär Foodservice).
2. Conservare separatamente
In contenitori specifici, etichettati e sigillati.
3. Piani di lavoro separati
Utilizzare queste aree esclusivamente per la preparazione di alimenti senza glutine. Se ciò non è possibile: in ogni caso, preparare gli alimenti senza glutine prima di quelli contenenti glutine e tenendo i piani di lavoro puliti.
The best
for your guests
Mandaci la tua richiesta e ti invieremo tutte le informazioni per organizzare al meglio la tua offerta di prodotti senza glutine.