Sostenibilità
Gestione degli alimenti
in modo sostenibile.
I prodotti Schär senza glutine sono realizzati senza l’aggiunta di aromi, coloranti e conservanti artificiali. Ci affidiamo invece a materie prime naturali di origine vegetale provenienti da fornitori regionali. Grazie a partnership di lunga data e alla coltivazione controllata dei cereali, possiamo garantire l’origine e la qualità degli ingredienti che utilizziamo
Sosteniamo la forma tradizionale di agricoltura che si basa sull’uso di fertilizzanti e su metodi di irrigazione parsimoniosi. A tal fine, ci impegniamo per una gestione sostenibile dell’acqua e per una maggiore tutela dell’ambiente. Promuoviamo lo sviluppo di nuove tecnologie di processo, che speriamo possano produrre non solo rese migliori, ma soprattutto prodotti naturali più nutrienti. Infine, ma non meno importante, vogliamo ottenere un trattamento più attento della flora e della fauna circostanti attraverso un uso attento del territorio, tenendo conto di aspetti quali la biodiversità e la diversità delle specie.
I nostri pilastri costitutivi più importanti,
rispecchiando la nostra promessa di maggiore sostenibilità.
Confezioni sostenibili
Per ridurre costantemente l’impatto ambientale, ci affidiamo a materiali riutilizzabili sicuri ed efficaci per i nostri imballaggi, preferibilmente carta o plastica riciclata.
Tecniche di lavorazione ottimizzate
Ci affidiamo alla ricerca moderna, all’agronomia high-tech e allo scambio diretto con produttori e agricoltori per preservare la biodiversità..
Catene di produzione e trasporto minime
Le nostre aree di coltivazione sono per lo più situate in Italia e nell’Europa centrale e meridionale, in ogni caso a breve distanza dalla corrispondente area di produzione. Questo riduce notevolmente l’impatto dei trasporti sull’ambiente.
La nostra strategia per
una produzione alimentare sostenibile
Sosteniamo
- L’uso di colture minori come grano saraceno, sorgo o miglio
- Pratiche agricole sostenibili
- Il passaggio a energie rinnovabili
- Catene di approvvigiamento senza deforestazione
- Progetti di conservazione della natura
Garantiamo
- Rotte brevi e filiere trasparenti
- Imballi riciclabili al 100%
- Aree di coltivazione senza deforestazione illegale
- Uova di galline allevate a terra, senza l’utilizzo di gabbie
- Materie prime naturali senza conservanti
Materiale informativo
Per maggiori informazioni sulla celiachia, sulla sensibilità al glutine e sulle sfide specifiche di una dieta senza glutine nel settore della ristorazione, consultate la nostra sezione informativa. Potete anche trovare maggiori informazioni sull’ampia gamma di prodotti Schär Foodservice. Tutte le schede informative sono disponibili anche come file compatti da scaricare!
